aina kun Christina ja etsin tarinoita, yritämme aina aina tuottaa kyseisen sekoituksen matkan, ruoan, kulttuurin, paikkojen sekoituksen, kulttuurin, paikkojen kanssa samoin kuin elämäntapa.

Uskon, että olemme lyöneet härkäyeen tämän kanssa.

Tällä painos on myös meille paljon ensimmäisiä. Aivan ensimmäinen (laajennettu) menee Wollongongiin, ensimmäiseen vegaani Yum Cha, ensimmäistä kertaa Hurstvilleen ja aivan ensimmäiseen kosmeettiseen kasvohoitoon.

Toivomme, että iloitsemme tästä säännöllisestä painosta.

Kippis – Jim & Christina XX

Olemme tänään melko innoissamme – meillä on lounaspäivä! Tämä on Bodhi, Yum Cha -ravintola Sydneyn St Maryn katedraalin takana olevassa puistossa.

Se on upea alue, joka on paras kokkiin ja Philip Parkissa, samoin kuin todella selkeä – ei vain koska Sydneyssä ei ole lukuisia (tai mitään?) Muita Yum Cha al Frescon paikkoja.

Kaikki mitä he palvelevat täällä, on vegaani!

Ja tässä on lounaspäivämme: Vasemmalla puolella on Jarrod ja Brooke fantastisesta suolistosta – yritys, joka puolustaa Australian käsityöläisten taidetta.

Videokameran takana on Kathleen, perustaja, suunnittelija ja tuotemerkin yleinen loistava.

Minun vieressäni on erinomainen Josh Walker Timboon Distillerystä Victoriassa. Hänen käsityöviskinsa on ehdottoman herkullinen. Voit tarkistaa paljon enemmän hänen porttilausekkeestaan ​​Maltasta arvioinnissamme täällä Guts -sivustolla.

Joshilla on myös tynnyrivahva viski-Christie’s Cut, joka hankkii aitoa kulttia seuraavan kultin, ja on juuri äskettäin julkaissut turpeen viskin-Timboon Smoky 1881-sileän, ihastuttavan viskin.

Itse asiassa Bodhilla on pullo baarin takana, jos haluat kokeilla joitain.

On upeaa nähdä kaikki, mutta Bodhin ruoka on todellakin häirinnyt meitä kaikkia yhdistymisestämme.

Työskentelemme jatkuvan syömisen vimman, näytteenoton niin paljon ruokia, jotka täällä kaunis henkilö on tuonut meille.

Tämä on retiisin kakku, jota kutsutaan samoin Daikon -kakkuksi, nauriskakkuksi sekä – Singaporessa – porkkanakakkuksi.

Kuten löydämme myöhemmin viikolla, tämä on tavanomainen ateria kuun uudelle vuodelle, mutta söin vakavasti tämän tyyppisiä kellonaikaa, kuukautta tai kausia. Se on herkullista. Mikään nimistä, joita se ei ymmärrä, tee se oikeudenmukaisesti.

Monet täällä olevista ruokia, jotka odotit löytävän Yum Cha -ravintolan kasvissyöjävalikosta, nämä katkarapujen Gao Ji ovat kuitenkin aito yllätys.

Emme todellakaan ole varmoja, että nämä eivät ole vegaaneja, mutta henkilökunta takaa meille kaikki. Heillä on todella maku ja todellisten merenelävien rakenne, samoin kuin maukkaita.

Ennen kuin me kaikki poistumme, Kathleen tilaa nopean dramin Joshin uusimmasta lisäyksestä Timboon Distilleryn armeijaan: Timboon Smoky 1881.

Josh on taitavasti kerrostettu turpeensa viskilleen, joka lisää upea suolainen hahmo ja pidentää makua.

Uskon, että erilliset ilmaisumme puhuvat volyymeja: aina vaatimaton, Josh on hiljaa tyytyväinen, samoin kuin olen vain taivaassa.

Nykyään minua hemmotellaan hydrafaciaalin suuria ihmisiä. Se on terapeuttinen järjestelmä, joka kosteuttaa, ravitsee ja nostaa ihon uudelleen kasvoillasi, avautuen väliaikaisesti ja kastelemaan huokoset.

Koska se tekee niin paljon kerralla, täysi hydrafaciaalinen hoito kestää vain puoli tuntia!

Olen asetettu hoitotuolissani, kun terapeutin Peter soveltaa hydrafacial-työkalua patentoidulla pyörrefuusiotoiminnallaan sekä MD Hydropeel -ehdotuksella kasvoilleni.

Tällä “kynällä” on kolme näkökohtaa.

Sen kärjessä kierrekanavassa on reikiä, jotka pumppaavat seerumeja, happoja ja ravinteita ihoon. Samoin on tyhjiö, joka imee kaiken – mukaan lukien kuollut iho ja epäpuhtaudet – pois dermista.

Lopuksi, ehdotuksen reunat luokitellaan ihon huolellisesti kuorinnan, kun kynä liikkuu kasvojen yli.

Laitteen neljä pulloa edustavat hoidon eri vaiheita, jotka toimittavat esimerkiksi glykolia, hyaluronisia ja salisyylihappoja, peptidejä, antioksidantteja sekä ihoonkuinten kuormia.

Voit nähdä, että järjestelmä on selitetty ja työssä täällä Hydrafacialin videossa.

Se ei välttämättä ole mukava kokemus, mutta se ei ole myöskään menetelmä traumaattisesti. Jätän oloni täysin nuorentuneeksi. Ihoni näyttää yhtä ja tuntuu niin sileältä, puhtaalta ja niin ravittuneelta, samoin kuin parasta siinä on niin nopea.

Ainoa ongelma: Minun sopimukseni on nyt useita vuosia nuorempia kuin muut!

Löydä lähin keskus sinulle Hydrafacial -käsittelyyn täältä.

Tänä iltana olemme erittäin innoissamme siitä, että olemme menossa uuden Aussie-elokuvan esiselvyyteen.

Long Story Short on viehättävä komedia, jonka on asettanut Sydneyn itäisten lähiöiden rannat.

Kun otetaan motivaatio Charles Dickensin joululaululta, Teddy (Rafe Spall) on kirous häntä kohtaan aamulla hänen häätapahtumansa jälkeen, joka laukaisee hänet to Hyppää eteenpäin vuodessa muutaman minuutin välein.

Kun hän nopeutuu elämäänsä, Teddy kurkistaa tuhoamisen, jonka laukaisee hänen stutteroiva käytäntö, joka tuhlata aikaa ja mahdollisuuksia.

En ole tyypillisesti romcomin fani, mutta tämä-tarina epäonnistumisesta, lopullisesta ja lunastamisesta (ja ohjelman rakkaudesta)-on fiksu, viihdyttävä ja todella hyvin suoritettu.

Älä missaa tätä. samoin kuin kudoksen tuomiseksi. Ei lukuisia kuivia silmiä jättäen elokuvateatterin, kun luottotulokset rullaavat täällä.

Kaverimme Lorrainen inspiroimana Not Ptern Nigellasta, olen ottanut itseni Rozelleen tarkistaaksesi Sir Reubenin työn. Voit nähdä Lorrainen Instagram -julkaisun, joka asettaa minut tähän tavoitteeseen täällä.

Minun on sanottava, että olen erittäin tyytyväinen tähän voileipään. Se on ollut yhtä kauan, koska viimeinen Ruuben ja tämä huono nuori poika on varmasti menetelmä, jonka halusin päästä takaisin hevoselle!

Tämä on vain heidän perinteinen Ruuben -voileipä, mutta valikossa on tonnia muita vaihtoehtoja, mukaan lukien upean näköinen schnitzel -voileipä sekä sianlihan rulla myös turkkilaisella leivällä. Tarkista, että herra Reuben ei pikemminkin Nigella -arviointi nähdäksesi mitä puhun.

Heidän kahvinsa on myös fantastinen.

Olemme Wollongongissa tänä viikonloppuna! Hämmästyttävää, tämä on aivan ensimmäinen kerta, kun olemme olleet täällä minkä tahansa tyyppisen ajan ja ymmärrät mitä? Olemme iloisesti yllättyneitä.

Kaverimme ovat juuri muuttaneet tänne Melbournesta ja heillä on syntymäpäiväjuhla pojilleen. Meille on ihanteellinen syy löytää niin kuin katsella ympäri.

Ensimmäinen pysäkki: Kaverimme vievät meidät uuteen panimoon, joka on juuri avattu lähellä. Itse asiassa tämä sijainti on niin uusi, sillä ei ole vielä minkäänlaista olutta … no, ei omaa olutta.

Dirty Lizard Brewing Co: n valikko on edelleen täynnä hienoja Aussie -panimoita, jotka kannattaa kokeilla.

Panimon nimeä – näyttävä bittinen parrakas lohikäärme, nimeltään Dustin – tulee nyt ulos ja jälleen kerran. Omistajan piti saada pieni eläintarhan lisenssi saadakseen hänet tänne!

Lisenssi on tarkoitettu 1-30 eläimelle. Kysymys siitä, mitä muut 29 tulee olemaan.

Joka tapauksessa odotan todella heidän saavansa omat oluensa hannalle. Tarkastele tätä aluetta tiiviisti. Luulen, että se tulee olemaan loistava.

Teemme menetelmän veteen (on kauheaa, mutta en edes tajunnut, että Wollongongin keskusta oli niin lähellä rantaa!) Ja ovat tervetulleita tähän kohtaukseen.

Wollongongin Harbor Beach tuntuu paljon enemmän kuin jossain Cornwallissa – Rocky Harbor -seinä, melko vähän majakka ja rauhallinen meri. Ihana.

Vielä paljon kauniimpaa on saavutus, jonka ystävämme äiti, joka on Libanonilainen, tuo mukanaan. Hän on tehnyt suosikkeistani (mikä on välttämätöntä, koska tänään on todella kaikki minusta!): Sfeeha – Libanonin empanadas, Kibbeh (libanonilainen lihamureke) ja hänen erityinen omlettinsa.

Hän on samoin paistellut joitain libanonilaisia ​​leipiä eräänlaiseksi kuoreksi, mikä on fantastista ja huolestuttavaa.

Rakasta näitä bit -kuppikakkuja myös nuorille. En kuitenkaan ole käytössä minkäänlaista. Se on kuitenkin ok. Siellä on paljon kibbehia.

Puisto Harbor Beachin edessä on ihanteellinen bitti -alue syntymäpäiväjuhlillemme. On hienoa viettää aikaa näiden miesten kanssa ja juhlia heidän kanssaan. Minulla on tunne, että olemme Wollongongissa paljon enemmän.

Tänään olemme liittymässä Hurstvillen kävelyruokamatkalle tarkistaaksemme East Oriental Food -ruokaa, jota tarjotaan tässä Sydneyn esikaupungissa.

Matka on Maku -kulttuuriruokamatkoilla, hyväntekeväisyysjärjestöllä ja sosiaalisella liiketoiminnalla, joka on tunnustettu kehittämään yhteyksiä kulttuurien kanssa ruoan kanssa.

Kaikki tulot sijoitetaan naapurustoon, johon menet, tai maun retkien ohjausohjelma, joka on suunnattu nuorille, uusille maahanmuuttajille, pakolaisille ja turvapaikanhakijoille.

Maista kulttuuriruoan retkillä on useita lähiöitä Sydneyn ympärillä tarkistaakseen ruoalla.

Katso ne ja varaa matkasi täältä.

Matkamme vastaa Lunar -uutta vuotta, joten opas Patrick on räätälöinut matkan näyttää meille paljon enemmän tämän olennaisen päivämäärän takana kalenterissa.

Emme paljasta minkäänlaista matkan tapahtumapaikkoja täällä, koska se on maun kulttuuriruokamatkojen tehtävä (ja yllätys). Kuitenkin täällä on muutamia asioita, joita yritämme reitillemme.

Nämä maukkaita nyyttejä ovat pohjoisen kiinalaisen tyylin, jota merkitään paljon paksummat nahat ja lampaankäyttö täytettä. Nämä nyytit ovat yleensä osa uudenvuoden tapahtumia ja ovat välttämättömiä pöydällä.

Ne edustavat historiallista hetkeä, jolloin pohjoisen kiinalaisen kylän herra määräsi nyytteitä salaa täynnä erityisiä yrttejä kyläläisten palkoiliitin korjaamiseksi.

Se työskenteli maagisesti, joten nyt nyytteet näyttävät korvilta – samoin kuin hopeahakot suuren määrittämisen vauraudesta.

Lunar -uudenvuoden tavanomainen on myös retiisin kakku (jonka söimme myös Bodhissa, huomautin aikaisemmin). Tämä tiheä, chewy rapean reunan kakku on valmistettu Daikonin retiisistäsekä tarjoillaan maukkaan chili -soijakastikkeen kanssa.

Voisin syödä tämän koko päivän.

Erinomainen opas Patrick tuo meille nämä hienot muna -vaniljakastikkeen tortut, samoin tavanomaisen upean uudenvuoden juhlan.

Nämä runsas välipalat on valmistettu kerroksella kerroksella ohuen rullatun hiutaleista leivonnaisia ​​sekä täynnä Eggy-vaniljakastiketta-voit syödä vain yhden näistä, mutta haluat kuitenkin muistaa enemmän.

Tarjoan siipikarjajalat valita erittäin ensimmäistä kertaa ja olen iloisesti yllättynyt. Paljon vähemmän luista ja rustoista kuin odotin, samoin kuin kastike on erinomainen.

Kuukauden uudenvuoden perinteissä on näkyvää syödä koko siipikarjaa korostaen päätä ja jalkoja, jotka symboloivat yhtenäisyyttä.

Täsmälleen samassa ravintolassa meille tarjotaan tämä omituisen näköinen asia. Se on pähkinä Bao – erillinen tähän ravintolaan ja erityisesti tuotettu Lunar -uusi vuosi.

BOA: ta on saatavana lukuisissa muodoissa sekä muodoissa, joissain tapauksissa melko tavallisia ja tylsää. Tämä on kuitenkin päinvastoin, tämä on kuitenkin pähkinän muotoinen ja myös värillinen pähkinä.

Kun puret pehmeään squishy -nyyttoon, löydät rikkaan, gooey -upean täytteen – se on kermainen pähkinäsiirappi. Tämä on kuin syöisi parasta Ferrero Rocheria, joka sinulla on koskaan ollut!

Se on ollut mielenkiintoinen matka, joka on esittänyt joitain aitoja ruokia, jotka piiloutuvat tavallisessa näkyvissä. Olemme kokeilleet ruokaa, jota emme koskaan edes usko tilaamiseen, samoin kuin olemme kasvaneet syvemmälle ymmärtämään, mitä tapahtuu sekä kuun uudenvuoden ympärillä.

Kiitos Patrick ja makujoukkue!

Toivomme, että olet iloinen tästä säännöllisestä painosta. Nähdään jälleen pian.

Jim & Christina XX